本發(fā)明提供一種直接通過二次溶劑浸提法提取茶多酚的方法，將茶葉用茶葉投料量的1～4倍的水浸潤，用二氯甲烷采用螺旋式連續(xù)逆流提取器進(jìn)行提取，蒸發(fā)回收二氯甲烷提取液，再以乙酸乙酯進(jìn)行提取，蒸發(fā)回收提取液，加水轉(zhuǎn)溶成水溶液，干燥溶質(zhì)，即得茶多酚產(chǎn)品。本發(fā)明直接以二氯甲烷有機(jī)溶劑從水浸提的茶葉中提取咖啡因等生物堿成分，改變了傳統(tǒng)方法中從浸提茶水中以有機(jī)溶劑萃取方法脫除咖啡因的工藝，也改變了傳統(tǒng)工藝以乙酸乙酯從浸提茶水中萃取茶多酚的工藝，避免大量提取出給后續(xù)處理帶來困難的色素等酯溶性成分。本發(fā)明設(shè)計合理，既提高收率，又減少廢水排放，更適于實用。

1.一種二次溶劑浸提法提取茶多酚的方法，具體通過以下步驟實現(xiàn)：
(1)茶葉以常溫水浸潤，水量是茶葉干重的2～3倍，用茶葉重量2～10
倍的二氯甲烷進(jìn)行充分提取，采用螺旋式連續(xù)逆流提取器提取，總浸提時間在
20～60分鐘，蒸發(fā)回收二氯甲烷提取液，以真空干燥或噴霧干燥溶質(zhì)，用密閉
式干燥機(jī)蒸發(fā)除去茶葉中的殘留二氯甲烷，得到粗咖啡因產(chǎn)品；
(2)對除去殘留二氯甲烷的茶葉，補(bǔ)充少量浸潤水，使茶葉中含水量達(dá)
到茶葉干重的2～3倍，以茶葉重量的2～10倍的乙酸乙酯從水浸潤茶葉中提
取茶多酚，采用螺旋式連續(xù)逆流提取器提取，茶葉總浸提時間20～60分鐘，
蒸發(fā)乙酸乙酯回收提取液，加水轉(zhuǎn)溶成為水溶液，噴霧干燥溶質(zhì)后即得到茶多
酚產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種二次溶劑浸提法提取茶多酚的方法，其特
征是：步驟(1)中連續(xù)逆流提取所用的二氯甲烷是茶葉重量的6倍。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種二次溶劑浸提法提取茶多酚的方法，其特
征是：步驟(2)中提取所用乙酸乙酯是茶葉重量的6倍。